러시아에 가을이 오면 첫눈이 내릴 때까지 사람들은 버섯을 따기 위해 숲으로 들어간다. 겨울을 대비해 숲에서 직접 따온 버섯을 말리고 찌고 얼려서 쟁여 두는가 하면 갓딴 버섯을 양파와 감자와 함께 볶으면 든든한 한끼 식사가 된다! 노브고로드 주의 한 할머니가 숲에서 버섯을 따고 있다.
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